广东黄皮传统地方品种

1. 郁南无核黄皮

原产于广东郁南建城镇，1960年广东全省水果资源普查时被发现，1986年广东省优稀水果评选会议中被评为广东省优质水果。果穗较大，着果疏散，果粒大小均匀，果卵圆形，果顶棱角分明。平均单果重9.3 g，大者可达29.3 g。果皮呈褐色或古铜色，果肉橙红色，肉质脆嫩，甜酸可口，风味浓。果实含可溶性固形物含量16.03～19.34 %，可滴定酸含量1.01～1.38 %，维生素C 含量32.5～53. 4mg/100g，可食率74.76～75.82 %。单独成片栽种该品种无核率达95％以上，少数有1粒退化种子，与普通有核黄皮混栽，无核率则降低至65%，有核果也仅含1粒正常或退化种子。成熟期为7月中旬至下旬。对土壤适应性强，粗生易栽。定植后3年可投产，第7年进入盛产期，亩产可达1000～1300 Kg。该品种是目前全国种植面积最大的黄皮地方品种。

2. 大鸡心黄皮

大鸡心黄皮主产广州市郊，广东全省各地均有栽培。果穗长大，单果重8～10 g，最大达15 g。果长心形，果皮浅橙黄色，果肉蜡黄色，肉质细嫩，味甜酸，果汁多，有黄皮特有香气，风味较淡。果实可溶性固形物含量14.28～17.11%，可滴定酸含量0.8～1.04%，总糖含量6.28～10.97%，维生素C 43.1～61.1 mg/100g，可食率51.25～62%。种子2-3粒。7月下旬成熟，为晚熟鲜食品种，适应性强，丰产稳产。

3. 长鸡心黄皮

长鸡心黄皮原产广州郊区，广东各地有引种。果穗较大，着果密且均匀。单果重8～10 g，果长心形，果皮金黄色，较薄。果肉黄白色，肉质结实，味甜可口。果实可溶性固形物含量10.0～14.0 %，可滴定酸含量1.26～1.47 %，可食率45～62 %，种子2-3粒。该品种7月下旬成熟，丰产性强。果形美观，是晚熟鲜食优良品种。

4. 龙山无核黄皮

1982年在广东省揭西市在龙山海拔190cm左右的山寨上发现。该品种为1960年种植实生树，三年后开始结果，无核率95.6%以上。与有核黄皮一起种植时，果实有核率达92.77%。树势中等，发枝力较强。单果重6～9 g，果圆卵形，果皮浅橙黄色，果肉蜡黄色，肉质细嫩，味酸，汁多，风味一般。果实可溶性固形物含量12.0～15.0 %，可滴定酸含量1.32～1.34 %，总糖含量5.84～8.30 %，维生素C含量16.7～53.4 mg/100g，可食率48.39～61.45 %。该品种较易成花，坐果率高，花穗大，结果多，单穗果重达2.3 Kg。在果实着色时开始裂果，果实商品率低。

5. 乌皮黄皮

广东省潮州市饶平县主栽品种。树势壮旺，枝条直立。单果重8～13g，果长鸡形，果皮黄褐或古铜色，果肉蜡黄色，肉质细嫩滑，甜酸适中，风味浓。果实可溶性固形物含量12.0～15.2 %，可滴定酸含量0.93～1.42 %，总糖含量4.12～8.57 %，维生素C含量26.9～33.7mg/100g，可食率51.85～63.28%。该品种较早熟，花穗长，果穗较大，容易长冬梢，易感炭病病。

6. 红嘴鸡心黄皮

原产于广州市海珠区沥滘村，来源不详。该品种果大，肩宽，果顶尖歪（似桃）形似鸡心，呈浅红色，成熟时呈金黄色。果实长2.5~3 cm，单果重11~12 g，味甘甜而香，肉质致密，品质风味好。少核，种子1~3粒，皮厚，不裂果，耐贮运。该品种是海珠区最著名的黄皮传统品种，一度远销香港，海南等地也有引种种植。

7. 白糖黄皮

白糖黄皮主产于广州市郊，增城、清远、博罗、龙川等地有栽培，是对甜黄皮的总称。树势中庸，果穗大，坐果率高，平均单果重7.2 g，果长心形，果皮较薄，黄色。果肉蜡白色，肉质脆嫩，清甜，风味较淡，果汁少。果实含可溶性固形物含量15.8 %，可滴定酸含量0.15 %，维生素C含量23.6 mg/100g，可食率62.96%。该品种7月下旬成熟，丰产稳产，为鲜食迟熟品种。

8. 岐山甜黄皮

以广州市黄埔区吉山大队岐山村主产而名。为早熟品种。一般树高3～4 m，树干灰绿色，枝干密生，叶为互生奇数复叶，小叶一般9片，阔卵形，叶缘波浪形。单果重8～11 g，果圆卵形，果皮浅黄色，果肉黄色，肉质细嫩，味甜风味浓。果实可溶性固形物含量14.8～19.57 %，可食率57.95～65.96 %。该品种2月上旬抽春梢，7～8月抽秋梢，充实秋梢是次年结果母枝。3月下旬开花，6月下旬成熟。果实成熟时遇雨易引起裂果。

9. 禄田独核黄皮

禄田独核黄皮原产于广东省萝岗区水西村，有100多年栽培历史，因常出现无核或独核，当地人又把其称为“禄田独核黄皮”。树势壮旺，对土壤适应性强，耐阴，寿命长，在0℃低温时未受冻害。2～3月抽生花穗，4月开花，没有明显的生理落果，没有隔年结果现象。单果重7.7～10.5 g，果椭圆形，果皮黄色。果肉蜡黄色，肉质脆嫩，清甜有蜜味，风味浓，果汁较少。果实可溶性固形物含量13.26 %，可滴定酸含量0.21 %，总糖含量9.95 %，维生素C含量14.0 mg/100g，可食率为58.44～68.57 %。该品种6月下旬开始成熟，中熟鲜食品种，丰产性强，果实品质佳，成熟时遇雨会出现裂果。